Cara membuat bolu kukus supaya mekar dan empuk memang menjadi rahasia tersendiri bagi para ibu rumah tangga. Bolu kukus yang mekar dan empuk tentu saja menjadi idaman bagi siapa saja yang ingin membuat kue yang lezat dan enak. Nah, berikut ini adalah beberapa tips dan trik untuk membuat bolu kukus yang mekar dan empuk.
Pertama-tama, pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam membuat bolu kukus sudah benar-benar matang dan tercampur dengan baik. Campurkan tepung terigu, gula, telur, dan bahan-bahan lainnya dengan menggunakan mixer atau pengocok telur hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
Selanjutnya, pastikan adonan bolu kukus yang sudah tercampur dengan baik diayak terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam loyang. Hal ini bertujuan untuk memastikan adonan bolu kukus tidak menggumpal dan menghasilkan tekstur yang lembut dan empuk.
Setelah itu, pastikan loyang yang digunakan untuk memanggang bolu kukus sudah diolesi dengan mentega atau margarin agar bolu tidak lengket dan mudah untuk dikeluarkan dari loyang. Jangan lupa untuk menutup loyang dengan rapat menggunakan kain atau aluminium foil agar uap air tidak keluar dan bolu kukus bisa mekar dengan sempurna.
Terakhir, pastikan waktu memasak bolu kukus sudah tepat. Jangan terlalu lama memasak bolu kukus karena hal ini bisa membuat bolu menjadi kering dan keras. Sebaliknya, jangan juga terlalu cepat mematikan api karena bolu kukus tidak akan mekar dengan sempurna.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, dijamin bolu kukus yang Anda buat akan mekar dan empuk. Selamat mencoba!