Jika kamu mencari resep ayam yang pedas dan lezat, maka kamu harus mencoba resep ayam rica-rica. Ayam rica-rica adalah hidangan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu pedas dan rempah-rempah yang membuatnya sangat lezat.
Untuk membuat ayam rica-rica, kamu membutuhkan bahan-bahan seperti ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, daun jeruk, serai, dan bumbu-bumbu lainnya. Pertama-tama, potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan dan aduk rata.
Selanjutnya, masukkan ayam dan aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam matang. Setelah itu, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti garam, gula, dan kaldu ayam. Jangan lupa untuk mencicipi rasa ayam rica-rica sebelum disajikan agar kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera.
Ayam rica-rica bisa disajikan dengan nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang suka makanan pedas dan ingin mencoba hidangan khas dari Sulawesi Utara. Selamat mencoba resep ayam rica-rica dan nikmati kelezatannya!