Resep dendeng ragi tahan lama adalah salah satu resep yang sangat dicari oleh para pecinta kuliner. Dendeng ragi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipotong tipis dan dikeringkan. Dendeng ragi memiliki rasa yang gurih dan lezat, sehingga banyak orang yang menyukainya. Namun, membuat dendeng ragi yang tahan lama tidaklah mudah. Berikut adalah beberapa rahasia membuat dendeng ragi tahan lama yang lezat dan gurih!
Pertama-tama, pilihlah daging yang berkualitas baik. Daging yang berkualitas baik akan menghasilkan dendeng ragi yang lebih lezat dan tahan lama. Pilihlah daging yang segar dan bebas dari lemak yang berlebihan. Setelah itu, potong daging menjadi tipis-tipis dan lebar sekitar 1-2 cm.
Selanjutnya, rendam daging dalam bumbu yang terdiri dari garam, gula, ketumbar, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Rendam daging selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging. Setelah itu, tiriskan daging dan jemur di bawah sinar matahari sampai kering.
Setelah daging kering, olesi daging dengan ragi. Ragi akan membantu dendeng ragi menjadi lebih tahan lama. Ragi juga akan memberikan rasa yang gurih pada dendeng ragi. Setelah itu, jemur kembali dendeng ragi di bawah sinar matahari sampai kering dan matang.
Terakhir, simpan dendeng ragi dalam wadah yang kedap udara. Dendeng ragi yang disimpan dalam wadah yang kedap udara akan lebih tahan lama dan tidak mudah basi. Simpan dendeng ragi di tempat yang sejuk dan kering agar tidak cepat rusak.
Itulah beberapa rahasia membuat dendeng ragi tahan lama yang lezat dan