Siapa yang tidak suka dengan cake pisang lembut dan mengembang? Kue yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya enak, cake pisang juga mudah dibuat. Namun, agar cake pisang yang kamu buat bisa lembut dan mengembang, ada beberapa rahasia yang perlu kamu ketahui.
Pertama-tama, pastikan pisang yang kamu gunakan sudah matang sempurna. Pisang yang masih mentah akan membuat cake tidak lembut dan tidak enak. Selain itu, gunakan pisang yang sudah berwarna kecoklatan agar rasa manisnya lebih terasa.
Selanjutnya, gunakan bahan-bahan yang berkualitas. Pilih tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang, seperti tepung protein sedang atau tepung terigu serbaguna. Jangan lupa tambahkan baking powder dan baking soda agar cake bisa mengembang dengan baik.
Untuk membuat cake pisang lembut, gunakan mentega atau margarin yang sudah dicairkan. Jangan gunakan mentega atau margarin yang masih keras karena akan membuat cake tidak lembut. Selain itu, gunakan gula pasir yang sudah diayak agar cake tidak berbulir.
Setelah semua bahan dicampur, aduk adonan dengan lembut. Jangan terlalu sering mengaduk karena bisa membuat cake tidak mengembang. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan taburi tepung terigu. Panggang cake dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit.
Setelah cake matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut atau cokelat serut.
Itulah resep cake pisang lembut dan mengembang yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti rahasia di atas, kamu bisa membuat cake pisang yang bikin lidah bergoyang. Selamat mencoba!
