Jawa Timur memang terkenal dengan berbagai kuliner khasnya yang lezat dan menggugah selera. Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah ayam lodho khas Jawa Timur. Resep ayam lodho khas Jawa Timur ini memang memiliki rahasia enaknya tersendiri yang membuatnya begitu populer di kalangan masyarakat.
Ayam lodho sendiri merupakan masakan yang terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas Jawa Timur. Rempah-rempah yang digunakan antara lain seperti serai, daun salam, lengkuas, dan juga kunyit. Selain itu, ada juga bumbu kacang yang membuat rasanya semakin lezat.
Untuk membuat ayam lodho khas Jawa Timur, pertama-tama ayam dipotong-potong dan direbus hingga empuk. Setelah itu, ayam dicampur dengan bumbu rempah dan bumbu kacang yang sudah dihaluskan. Kemudian, ayam lodho dimasak kembali hingga bumbu meresap dan rasanya semakin nikmat.
Salah satu rahasia enaknya ayam lodho khas Jawa Timur adalah penggunaan santan yang cukup banyak. Santan ini membuat rasa ayam lodho semakin gurih dan lezat. Selain itu, penggunaan bumbu rempah yang pas juga membuat rasanya semakin mantap.
Untuk menyajikan ayam lodho khas Jawa Timur, biasanya disajikan dengan nasi putih dan juga sambal. Sambal yang digunakan juga khas Jawa Timur, yaitu sambal terasi atau sambal petis. Kombinasi antara ayam lodho, nasi putih, dan sambal membuat rasanya semakin nikmat dan menggugah selera.
Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba kuliner khas Jawa Timur yang lezat dan menggugah selera, ayam lodho khas Jawa Timur adalah