Resep rica-rica ayam masakan Jawa adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Rica-rica ayam masakan Jawa biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar. Bagi pecinta makanan pedas, hidangan ini wajib dicoba!
Untuk membuat rica-rica ayam masakan Jawa, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, daun jeruk, serai, garam, gula, dan minyak goreng. Pertama-tama, potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan, serta daun jeruk dan serai. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk. Terakhir, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Rica-rica ayam masakan Jawa siap disajikan!
Hidangan ini sangat cocok disajikan untuk acara keluarga atau teman-teman. Rica-rica ayam masakan Jawa juga bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam yang lezat. Selain ayam, bumbu rica-rica juga bisa digunakan untuk membuat hidangan lain seperti ikan atau daging sapi.
Bagi yang tidak terlalu suka dengan makanan pedas, bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau mengganti cabai merah dengan cabai hijau. Namun, bagi yang menyukai makanan pedas, bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.