Ayam betutu adalah makanan khas yang berasal dari provinsi Bali, Indonesia. Makanan ini terbuat dari ayam yang dibumbui dengan bumbu khas Bali dan dimasak dengan cara dipanggang atau direbus dalam daun pisang. Ayam betutu menjadi salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan jika Anda berkunjung ke Bali.
Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat lezat. Bumbu yang digunakan untuk ayam betutu terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Semua bahan tersebut dihaluskan dan dicampur dengan minyak kelapa untuk membentuk pasta yang akan digunakan untuk mengolesi ayam.
Setelah itu, ayam yang sudah dibersihkan akan dibaluri dengan bumbu tersebut dan dimasak dalam daun pisang. Proses memasak ayam betutu memakan waktu yang cukup lama, sekitar 3-4 jam, namun hasilnya sangat memuaskan. Ayam betutu memiliki daging yang empuk dan bumbu yang meresap ke dalam daging sehingga menghasilkan rasa yang sangat enak.
Ada beberapa tempat di Bali yang terkenal dengan ayam betutu-nya, seperti di daerah Gilimanuk, Sanur, dan Ubud. Namun, Anda juga dapat menemukan ayam betutu di restoran atau warung-warung kecil di seluruh Bali.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi ayam betutu jika Anda berkunjung ke Bali. Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selain ayam betutu, Bali juga memiliki makanan khas lainnya yang tidak kalah lezat seperti babi guling, sate lilit, dan nasi campur Bali.
Dalam kesimpulan, ayam betutu adalah makanan khas Bali yang sangat lezat dan tidak boleh dilewatkan jika Anda berkunjung ke Bali. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan bumbu yang meresap ke dalam daging sehingga menghasilkan rasa yang sangat enak. Jangan lupa untuk mencicipi ayam betutu ketika Anda berada di Bali!