Kepiting saus Padang adalah salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan pedas yang khas. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat kepiting saus Padang yang enak dan mudah. Oleh karena itu, kami akan berbagi resep kepiting saus Padang simple dan enak untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg kepiting
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 10 buah cabai merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat kepiting saus Padang:
- Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua bagian.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kepiting hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tambahkan gula pasir, garam, kecap manis, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.
- Masukkan air dan aduk kembali hingga bumbu tercampur sempurna.
- M