Cara masak garang asem ayam adalah salah satu resep masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang asam dan pedas yang sangat lezat dan cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama di rumah. Berikut ini adalah resep masak garang asem ayam yang lezat dan mudah untuk dicoba.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai hijau, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, jahe, cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Masukkan potongan tomat dan aduk rata. Masak hingga tomat layu.
- Angkat dan sajikan garang asem ayam dengan nasi putih hangat.
Itulah resep masak garang asem ayam yang le