Terong ungu enaknya dimasak apa? Terong ungu adalah salah satu jenis sayuran yang kaya akan nutrisi dan serat. Selain itu, terong ungu juga memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara mengolah terong ungu yang benar agar rasanya semakin nikmat. Berikut adalah beberapa rahasia mengolah terong ungu yang lezat dan menggugah selera!
Pertama-tama, sebelum memasak terong ungu, pastikan untuk memilih terong yang masih segar dan tidak terlalu matang. Terong yang sudah terlalu matang cenderung memiliki tekstur yang lembek dan tidak enak dimakan. Setelah memilih terong yang tepat, cuci terong dengan air bersih dan potong sesuai dengan kebutuhan.
Salah satu cara mengolah terong ungu yang lezat adalah dengan menggorengnya. Untuk menggoreng terong ungu, pertama-tama celupkan terong ke dalam adonan tepung yang sudah dicampur dengan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan bawang putih. Setelah itu, goreng terong dalam minyak panas hingga kecoklatan. Terong goreng ini bisa disajikan sebagai camilan atau sebagai lauk.
Selain digoreng, terong ungu juga bisa diolah dengan cara dibakar. Cara ini sangat mudah dilakukan, cukup panggang terong di atas api atau dalam oven hingga kulit terong menghitam. Setelah itu, kupas kulit terong dan potong-potong sesuai dengan kebutuhan. Terong bakar ini bisa disajikan sebagai lauk atau sebagai bahan tambahan dalam salad.
Terakhir, terong ungu juga bisa diolah dengan cara direbus atau dikukus. Cara ini sangat cocok untuk membuat sup atau sayur. Untuk membuat sup atau sayur terong ungu, rebus atau kukus terong hingga empuk. Setelah itu, tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih,