Resep sop iga sapi bening ala resto memang menjadi salah satu menu yang paling disukai oleh banyak orang. Rasanya yang lezat dan gurih membuat siapa saja ketagihan untuk mencobanya. Namun, terkadang sulit untuk menemukan resto yang menyajikan sop iga sapi bening dengan cita rasa yang pas. Oleh karena itu, kali ini kami akan membagikan resep sop iga sapi bening ala resto yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop iga sapi bening ala resto ini cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram iga sapi
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 1 ruas jahe, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu sapi secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memasak sop iga sapi bening ala resto ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pertama-tama, rebus iga sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis