Ikan asam manis pedas adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ikan asam manis pedas di rumah, berikut adalah resep yang mudah dibuat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram ikan (gurame atau nila)
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
Cara membuat:
- Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian. Lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau. Tumis hingga layu.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga mendidih.
- Mas