Siapa yang tidak suka dengan bubur ayam? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama saat sarapan atau saat cuaca sedang dingin. Namun, bagaimana cara membuat bubur ayam yang enak dan gurih? Berikut ini adalah resep rahasia cara membuat bubur ayam enak dan gurih yang bikin lidah bergoyang!
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 gram beras, cuci bersih
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Bawang goreng dan kecap manis secukupnya
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah:
- Rebus ayam dalam air hingga matang. Angkat dan tiriskan ayam, lalu suwir-suwir dagingnya.
- Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan bawang putih ke dalam air rebusan ayam. Masak hingga harum.
- Masukkan beras ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata dan masak hingga beras menjadi bubur.
- Tambahkan suwiran ayam, garam, dan merica bubuk ke dalam bubur. Aduk rata dan masak hingga matang.
- T