Cara masak kepiting saus Padang memang menjadi salah satu resep yang paling dicari oleh para pecinta kuliner. Kepiting yang diolah dengan saus Padang yang khas ini memang memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Namun, untuk membuat kepiting saus Padang yang enak, dibutuhkan beberapa bahan dan juga teknik memasak yang tepat.
Untuk membuat kepiting saus Padang yang lezat, pertama-tama kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain kepiting segar, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, garam, gula, minyak goreng, dan air.
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membersihkan kepiting dan memisahkan daging kepiting dari cangkangnya. Kemudian, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan serai hingga harum. Setelah itu, masukkan daging kepiting dan aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan air, daun jeruk, garam, dan gula. Masak hingga air menyusut dan saus mengental. Jangan lupa untuk terus diaduk agar kepiting tidak gosong dan saus tidak menggumpal.
Setelah kepiting saus Padang matang, sajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng. Kepiting saus Padang siap disantap dan nikmati.
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan dalam memasak kepiting saus Padang. Pertama, gunakan kepiting segar agar rasanya lebih enak dan lezat. Kedua, jangan terlalu banyak menggunakan garam dan gula agar rasa kepiting tidak terlalu asin atau manis