Cara membuat dadar gulung isi kelapa adalah salah satu resep praktis yang bisa Anda coba di rumah. Dadar gulung isi kelapa ini memiliki rasa yang lezat dan gurih, cocok untuk dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat dadar gulung isi kelapa antara lain tepung terigu, telur, gula pasir, garam, santan, dan kelapa parut. Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan gula merah yang sudah diparut atau kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula pasir.
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencampurkan tepung terigu, telur, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Setelah itu, tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
Setelah adonan dadar selesai, panaskan wajan datar dengan api sedang. Oleskan sedikit minyak pada wajan agar dadar tidak lengket. Tuang adonan dadar ke dalam wajan dan ratakan dengan sendok supaya dadar tidak terlalu tebal.
Setelah dadar matang, angkat dan letakkan di atas piring. Ambil kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula pasir atau gula merah yang sudah diparut, lalu letakkan di atas dadar. Gulung dadar hingga kelapa parut terbungkus rapi di dalamnya.
Dadar gulung isi kelapa siap disajikan. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti saus cokelat atau keju parut. Selamat mencoba!