Pepes ayam kemangi bumbu kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan sehat. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah. Selain rasanya yang enak, pepes ayam kemangi bumbu kuning juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Untuk membuat pepes ayam kemangi bumbu kuning, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti ayam fillet, daun kemangi, daun pisang, bumbu kuning, dan bahan pelengkap seperti cabai dan tomat. Bumbu kuning dapat dibuat dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam.
Setelah bahan-bahan siap, potong ayam fillet menjadi beberapa bagian dan campurkan dengan bumbu kuning. Tambahkan daun kemangi dan aduk rata. Kemudian, bungkus ayam dengan daun pisang dan panggang di atas api atau dalam oven selama kurang lebih 30 menit.
Pepes ayam kemangi bumbu kuning dapat disajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkap seperti cabai dan tomat. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman.
Selain rasanya yang enak, pepes ayam kemangi bumbu kuning juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ayam mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Daun kemangi mengandung antioksidan dan vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bumbu kuning juga mengandung kunyit yang memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.
Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat pepes ayam kemangi bumbu kuning di rumah. Selain le