Cumi asam manis adalah salah satu hidangan laut yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang asam dan manis membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat cumi asam manis di rumah, berikut adalah resep mudah yang bisa Anda coba.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu cumi segar, bawang putih, bawang merah, cabai merah, saus tomat, saus sambal, gula pasir, garam, air, dan minyak goreng.
Langkah pertama adalah membersihkan cumi. Cuci cumi dengan air bersih dan buang bagian dalamnya. Kemudian, potong cumi menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.
Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah yang sudah diiris tipis dan tumis hingga layu.
Masukkan cumi ke dalam tumisan bawang dan cabai. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
Terakhir, tambahkan air secukupnya dan masak hingga kuah mengental. Cumi asam manis siap disajikan.
Itulah cara membuat cumi asam manis yang mudah dan lezat. Anda bisa menikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat atau mie goreng. Selamat mencoba!