Cara membuat bakso aci sederhana bisa menjadi alternatif bagi Anda yang ingin mencoba variasi bakso yang berbeda. Bakso aci memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang gurih dan lezat. Berikut ini adalah resep mudah membuat bakso aci sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung aci
- 250 gram daging sapi giling
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 500 ml air kaldu sapi
- Daun bawang, iris halus
- Bawang goreng, untuk taburan
Cara membuat:
- Campurkan tepung aci, daging sapi giling, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran bola pingpong.
- Rebus air kaldu sapi hingga mendidih. Masukkan bola-bola adonan bakso aci ke dalam air kaldu yang sudah mendidih.
- Masak bakso aci hingga bola-bola adonan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bakso aci dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
Bakso aci siap disajikan dan dinikmati. Anda bisa menambahkan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap. Selamat mencoba!