Siapa yang tidak suka dengan serundeng kelapa manis? Makanan yang satu ini memang sangat menggugah selera dan cocok dijadikan sebagai camilan atau pelengkap makanan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat serundeng kelapa manis sendiri di rumah, berikut adalah resep mudah dan enak cara bikin serundeng kelapa manis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram kelapa parut kasar
- 200 gram gula merah, serut halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air
Cara membuat serundeng kelapa manis:
- Panaskan wajan di atas api sedang.
- Masukkan kelapa parut kasar ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga kelapa agak kering.
- Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan kelapa menjadi agak lengket.
- Turunkan api dan terus aduk hingga kelapa benar-benar kering dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Ambil serundeng kelapa manis dari wajan dan biarkan dingin.
- Sajikan serundeng kelapa manis sebagai camilan atau pelengkap makanan.
Itulah resep mudah dan enak cara bikin serundeng kelapa manis yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!