Siapa yang tidak suka dengan bolu kukus? Kue yang lembut dan empuk ini memang menjadi favorit banyak orang. Namun, bagaimana jika bolu kukus tersebut diberi sentuhan gula merah? Pasti akan semakin lezat dan menggugah selera. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat bolu kukus gula merah di rumah, berikut adalah cara membuatnya.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 100 gram gula merah, serut halus
- 4 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml air matang
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh pasta vanila
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah:
- Panaskan kukusan terlebih dahulu.
- Ambil wadah, masukkan telur, gula pasir, dan gula merah. Kocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan air matang dan minyak sayur. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata dengan spatula.
- Tambahkan pasta vanila. Aduk rata kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi kertas roti.
- Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang