Rawon hitam enak ala Jawa Timur memang menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat lidah bergoyang dan membuat siapa saja ketagihan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat resep rawon hitam enak Jawa Timur di rumah, berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda ikuti.
Pertama-tama, pastikan Anda memiliki bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rawon hitam enak Jawa Timur. Beberapa bahan yang biasanya digunakan antara lain daging sapi, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, serai, kelapa parut, kluwek, dan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan merica.
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memasak daging sapi hingga empuk. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum. Setelah itu, masukkan daging sapi yang sudah dimasak tadi ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan air secukupnya dan masukkan daun salam, serai, dan kelapa parut. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi. Setelah itu, masukkan kluwek yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, hidangan rawon hitam enak ala Jawa Timur siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih dan pelengkap seperti tauge, emping, dan sambal terasi.
Dengan mengikuti resep rawon hitam enak Jawa Timur di atas, Anda bisa membuat hidangan yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
