Donat kentang adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut serta rasa yang manis. Namun, tidak semua orang bisa membuat donat kentang yang empuk dan mengembang dengan sempurna. Oleh karena itu, dalam artikel ini akan dibahas rahasia cara bikin donat kentang empuk dan mengembang yang mudah diterapkan.
Langkah pertama dalam membuat donat kentang yang empuk dan mengembang adalah memilih bahan-bahan yang berkualitas. Pastikan Anda menggunakan tepung terigu yang berkualitas tinggi dan kentang yang sudah matang. Selain itu, tambahkan juga bahan-bahan seperti telur, gula, ragi, susu, dan mentega.
Setelah itu, campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian, uleni adonan hingga kalis dan elastis. Setelah itu, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah adonan mengembang, gilas adonan dengan rolling pin hingga setebal 1 cm. Kemudian, gunakan cetakan donat untuk membentuk adonan menjadi bentuk donat. Setelah itu, diamkan donat selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang kembali.
Setelah donat mengembang, panaskan minyak dalam wajan. Kemudian, goreng donat dalam minyak panas hingga kecoklatan. Setelah itu, angkat donat dan tiriskan.
Terakhir, taburi donat dengan gula halus atau coklat bubuk sesuai selera. Donat kentang empuk dan mengembang siap disajikan.
Dalam membuat donat kentang yang empuk dan mengembang, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan adonan sudah mengembang dengan sempurna sebelum digilas dan dibentuk. Kedua, jangan