Rahasia Lezatnya Sayur Daun Singkong dengan Bumbu Santan Kuning


 

 

Bumbu sayur daun singkong santan kuning adalah salah satu resep masakan yang sangat lezat dan nikmat. Sayur daun singkong yang biasanya dianggap sebagai sayuran yang kurang enak, bisa diolah menjadi hidangan yang sangat menggugah selera dengan bumbu santan kuning yang kaya akan rasa.

Untuk membuat bumbu sayur daun singkong santan kuning, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti daun singkong segar, santan kelapa, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah, garam, dan gula pasir. Kemudian, cuci bersih daun singkong dan potong-potong sesuai selera.

Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan bersama dengan kunyit, jahe, dan cabai merah yang sudah diiris tipis. Tambahkan sedikit air dan aduk rata. Setelah itu, masukkan daun singkong dan aduk hingga rata.

Tuang santan kelapa ke dalam tumisan daun singkong dan bumbu. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga santan kelapa mengental. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Setelah itu, angkat dan sajikan.

Bumbu sayur daun singkong santan kuning bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau sebagai hidangan utama. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat siapa saja ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.

Tidak hanya enak, sayur daun singkong juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Daun singkong mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan dan juga mengandung vitamin A, C, dan K yang baik untuk kesehatan mata, kulit, dan tulang.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat bumbu sayur daun sing