Resep sayur asem bumbu racik menjadi salah satu menu favorit bagi banyak orang. Rasanya yang segar dan asam membuat sayur asem menjadi pilihan yang tepat untuk menghilangkan rasa bosan dengan menu sehari-hari. Namun, terkadang membuat bumbu racik untuk sayur asem terasa sulit dan memakan waktu. Berikut ini adalah rahasia lezatnya sayur asem dengan bumbu racik yang mudah dibuat.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti sayuran seperti kacang panjang, jagung manis, labu siam, dan terong. Selain itu, siapkan juga bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan asam jawa. Untuk membuat bumbu racik, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dengan blender atau ulekan.
Selanjutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Setelah itu, tambahkan daun salam dan asam jawa yang sudah dicampur dengan air. Aduk rata dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong kecil-kecil. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga sayuran matang.
Untuk memberikan rasa yang lebih lezat, tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali. Setelah itu, sayur asem dengan bumbu racik siap disajikan. Sajikan sayur asem dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Dengan resep sayur asem bumbu racik yang mudah dibuat ini, Anda tidak perlu lagi bingung mencari menu yang enak dan sehat untuk keluarga. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan selera dan kebutuhan. Selamat