Resep ayam rica-rica Manado adalah salah satu hidangan khas dari Sulawesi Utara yang sangat terkenal di Indonesia. Ayam rica-rica Manado memiliki cita rasa pedas dan gurih yang sangat lezat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar. Bagi pecinta kuliner, ayam rica-rica Manado wajib dicoba!
Untuk membuat ayam rica-rica Manado, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, tomat, garam, gula, dan minyak goreng. Pertama-tama, potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan masak hingga cabai matang.
Selanjutnya, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Terakhir, tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga tomat layu. Ayam rica-rica Manado siap disajikan!
Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, sebaiknya gunakan ayam kampung yang lebih kenyal dan gurih. Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan aroma segar pada hidangan ini. Ayam rica-rica Manado juga bisa dijadikan sebagai hidangan spesial saat acara keluarga atau teman-teman datang berkunjung.
Jangan khawatir jika Anda tidak tinggal di Sulawesi Utara, karena resep ayam rica-rica Manado sudah terse