Rawon adalah salah satu masakan khas Jawa Timur yang sangat terkenal. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Jawa Timur. Resep rawon asli Jawa Timur memiliki rahasia kelezatan yang wajib dicoba!
Salah satu rahasia kelezatan resep rawon asli Jawa Timur adalah penggunaan bahan-bahan yang berkualitas. Daging sapi yang digunakan haruslah daging sapi yang segar dan berkualitas. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan juga haruslah bumbu-bumbu yang berkualitas.
Proses memasak juga sangat penting dalam resep rawon asli Jawa Timur. Daging sapi harus dimasak dengan api kecil dan dalam waktu yang cukup lama agar bumbu-bumbu dapat meresap dengan sempurna. Selain itu, proses pengadukan juga harus dilakukan dengan hati-hati agar daging sapi tidak hancur.
Salah satu bumbu khas dalam resep rawon asli Jawa Timur adalah kluwek. Kluwek adalah biji yang berasal dari pohon keluak. Biji ini harus diolah dengan benar agar tidak beracun. Kluwek yang sudah diolah kemudian dicampurkan dengan bumbu-bumbu lainnya untuk memberikan rasa yang khas pada rawon.
Resep rawon asli Jawa Timur juga biasanya disajikan dengan berbagai pelengkap seperti tauge, telur asin, dan sambal. Pelengkap-pelengkap ini memberikan rasa yang lebih kompleks pada rawon dan membuatnya semakin lezat.
Jika Anda ingin mencoba resep rawon asli Jawa Timur, pastikan untuk mengikuti semua langkah-langkah dengan benar. Jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan memasak dengan hati-hati. Dengan begitu, Anda akan mendapatkan rawon yang lezat dan khas dari Jawa Timur.