Siapa yang tidak suka dengan gorengan singkong? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Namun, tidak semua orang bisa membuat gorengan singkong yang empuk dan mekar. Jika Anda ingin tahu cara goreng singkong biar empuk dan mekar, simak artikel ini sampai selesai!
Pertama-tama, pilihlah singkong yang masih segar dan tidak terlalu tua. Singkong yang sudah terlalu tua akan sulit untuk digoreng dan hasilnya tidak akan empuk. Setelah itu, kupaslah singkong dan potong-potong sesuai dengan selera. Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal, karena akan mempengaruhi hasil akhir.
Setelah itu, rendamlah singkong dalam air selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan untuk membuat singkong menjadi lebih empuk dan tidak keras saat digoreng. Setelah direndam, tiriskan singkong dan taburkan sedikit tepung terigu. Tepung terigu ini akan membuat singkong menjadi lebih mekar saat digoreng.
Panaskan minyak dalam wajan dan gorenglah singkong hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan terlalu banyak menggoreng singkong sekaligus, karena akan membuat suhu minyak turun dan hasil gorengan tidak akan maksimal. Gorenglah singkong dalam beberapa batch hingga semua singkong matang.
Setelah matang, angkat singkong dan tiriskan minyaknya. Jangan lupa untuk menaburkan sedikit garam atau bumbu lainnya sesuai dengan selera. Gorengan singkong siap disajikan!
Itulah cara goreng singkong biar empuk dan mekar yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!