Rahasia Enaknya Ayam Rica Rica yang Bikin Lidah Bergoyang!


 

 

Resep masakan ayam rica rica adalah salah satu masakan khas dari Sulawesi Utara yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Ayam rica rica memiliki cita rasa pedas yang khas dan bikin lidah bergoyang. Namun, tahukah kamu rahasia enaknya ayam rica rica?

Salah satu rahasia enaknya ayam rica rica adalah bumbu yang digunakan. Bumbu yang digunakan haruslah segar dan berkualitas. Bumbu-bumbu yang digunakan antara lain cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai. Semua bumbu tersebut dihaluskan dan dicampurkan dengan air jeruk nipis dan garam.

Selain bumbu, cara memasak juga mempengaruhi kelezatan ayam rica rica. Ayam yang digunakan haruslah ayam kampung yang segar. Potong ayam sesuai selera dan goreng hingga matang. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.

Untuk menambah kelezatan ayam rica rica, kamu bisa menambahkan daun jeruk dan daun kemangi saat memasak. Daun jeruk dan daun kemangi akan memberikan aroma yang segar dan membuat ayam rica rica semakin lezat.

Bagi yang tidak terlalu suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan. Namun, bagi yang suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.

Itulah rahasia enaknya ayam rica rica yang bikin lidah bergoyang. Selamat mencoba resep masakan ayam rica rica di rumah!