Pastel Renyah yang Tetap Enak Meski Sudah Dingin, Ini Rahasianya!


 

 

Resep pastel renyah walaupun sudah dingin memang menjadi rahasia tersendiri bagi para penggemar kuliner. Bagaimana bisa pastel yang sudah dingin tetap enak dan renyah? Ternyata, ada beberapa rahasia yang bisa membuat pastel tetap enak meski sudah dingin.

Pertama, pastikan adonan pastel yang digunakan memiliki kandungan lemak yang cukup. Lemak pada adonan pastel akan membuat tekstur pastel tetap renyah meski sudah dingin. Selain itu, pastikan juga adonan pastel tidak terlalu kering atau terlalu basah. Adonan yang terlalu kering akan membuat pastel mudah hancur, sedangkan adonan yang terlalu basah akan membuat pastel menjadi lembek.

Selain itu, cara menggoreng pastel juga mempengaruhi kelezatan pastel yang sudah dingin. Pastikan pastel digoreng dengan minyak yang cukup panas dan dalam jumlah yang cukup banyak. Hal ini akan membuat pastel matang dengan sempurna dan tetap renyah meski sudah dingin.

Setelah pastel matang, jangan langsung memindahkan pastel ke wadah tertutup. Biarkan pastel dingin terlebih dahulu di atas rak pendingin agar uap panas pada pastel bisa keluar dan tidak membuat pastel menjadi lembek. Setelah pastel dingin, baru bisa dipindahkan ke wadah tertutup dan disimpan di dalam kulkas.

Terakhir, saat ingin menyajikan pastel yang sudah dingin, jangan langsung memanaskan pastel di dalam microwave atau oven. Hal ini akan membuat pastel menjadi lembek dan tidak renyah lagi. Sebaiknya, pastel yang sudah dingin bisa dipanaskan kembali dengan cara digoreng kembali dengan minyak yang cukup panas. Pastel yang sudah digoreng kembali akan tetap renyah dan enak meski sudah dingin.

Jadi, itulah beberapa rahasia untuk membuat pastel renyah walaupun sudah dingin