Resep tongseng ayam tanpa santan menjadi salah satu pilihan menu yang cocok untuk disajikan di rumah. Tongseng ayam merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Namun, bagi sebagian orang yang memiliki alergi atau tidak suka dengan santan, membuat tongseng ayam menjadi sedikit sulit. Oleh karena itu, resep tongseng ayam tanpa santan ini bisa menjadi solusi untuk Anda yang ingin mencicipi lezatnya tongseng ayam tanpa harus menggunakan santan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tongseng ayam tanpa santan ini cukup mudah didapatkan. Anda hanya perlu menyiapkan ayam, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, cabai, dan rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, dan merica. Selain itu, Anda juga membutuhkan gula merah, kecap manis, air, dan minyak goreng.
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum. Kemudian, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong kecil dan aduk hingga ayam berubah warna. Setelah itu, tambahkan air dan rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, dan merica. Tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Setelah ayam matang, tambahkan gula merah dan kecap manis. Aduk hingga merata dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap. Tongseng ayam tanpa santan siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Resep tongseng ayam tanpa santan ini sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Selain itu, rasanya yang gurih dan pedas membuat tongseng ayam menjadi salah satu menu favorit di Indonesia