Siapa yang tidak suka dengan ayam panggang? Makanan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia. Namun, bagaimana jika ayam panggang tersebut diberi bumbu rujak yang menggugah selera? Pasti akan semakin lezat dan menggoda untuk dicicipi. Berikut ini adalah resep ayam panggang bumbu rujak yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 500 ml air
Bumbu rujak:
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan gula merah. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Haluskan semua bahan bumbu rujak, lalu campurkan dengan ayam panggang yang sudah matang.
- Ayam panggang