Ati ampela adalah bagian dari ayam yang sering diabaikan oleh sebagian orang. Padahal, jika diolah dengan benar, ati ampela bisa menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah resep ati ampela kecap pedas.
Untuk membuat hidangan ini, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti ati ampela ayam, bawang putih, bawang merah, cabai merah, kecap manis, saus sambal, garam, dan minyak goreng. Setelah itu, cuci bersih ati ampela dan potong-potong sesuai selera.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, masukkan potongan ati ampela dan aduk rata. Tambahkan sedikit air dan biarkan ati ampela matang.
Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus sambal, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ati ampela. Terakhir, tambahkan potongan cabai merah untuk memberikan rasa pedas pada hidangan ini.
Resep ati ampela kecap pedas siap disajikan. Hidangan ini cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai cemilan saat bersantai di rumah. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat lidah Anda bergoyang.
Tidak hanya lezat, ati ampela juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Ati ampela mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak. Selain itu, ati ampela juga mengandung zat besi dan vitamin B kompleks yang baik untuk menjaga kesehatan darah dan sistem saraf.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ati ampela kecap pedas ini di rumah. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga menyeh