Siapa yang tidak suka dengan kue kacang lumer di mulut? Kue yang satu ini memang sangat menggoda selera. Rasanya yang manis dan gurih membuat siapa saja ketagihan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue kacang lumer di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Secukupnya wijen untuk taburan
Cara membuat:
- Campurkan kacang tanah halus, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan telur. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas baking.
- Taburi wijen di atas adonan.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Ambil kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Itulah resep kue kacang lumer di mulut yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!