Siapa yang tidak suka dengan bolu pisang kukus? Kue yang satu ini memang sangat lezat dan cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Namun, tidak semua orang memiliki mixer untuk membuat bolu pisang kukus. Jangan khawatir, karena kali ini kami akan berbagi resep bolu pisang kukus tanpa mixer yang mudah dan enak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu pisang kukus tanpa mixer ini cukup sederhana dan mudah didapatkan. Anda hanya memerlukan pisang matang yang sudah dihaluskan, telur, gula pasir, tepung terigu, baking powder, dan minyak goreng. Selain itu, Anda juga memerlukan loyang kue kukus dan kukusan untuk mengukus bolu pisang.
Langkah pertama dalam membuat bolu pisang kukus tanpa mixer adalah mencampurkan telur dan gula pasir dalam sebuah wadah. Kocok bahan tersebut menggunakan whisk atau garpu hingga tercampur rata dan berwarna putih pucat. Setelah itu, masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan gula pasir. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung terigu yang tersisa. Setelah itu, tambahkan minyak goreng ke dalam adonan dan aduk rata kembali.
Setelah adonan bolu pisang kukus tanpa mixer sudah siap, tuangkan ke dalam loyang kue kukus yang sudah diolesi minyak goreng. Pastikan loyang sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum adonan dimasukkan. Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang. Untuk memastikan bolu pisang kukus sudah matang, gunakan tusuk gigi dan tusukkan ke dalam bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah